Україна, м. Дніпро
Виберіть свою мову
Розгорніть програму, щоб вибрати курс
ПРАКТИЧНІ КУРСИ
Практичний курс з м'яса. Для всіх з нуля хто зовсім не вміє обвалювати м'ясо.
ПРОГРАМА ІНДИВІДУАЛЬНОГО НАВЧАННЯ
Програма може коригуватися.
ПРАКТИЧНИЙ КУРС
1. ЗАНЯТТЯ
1.1 Ознайомлення з інвентарем та призначення інвентарю. Відповіді на запитання.
Тендери: 1.2 Робота з ножами, види ножів: для викочування, для жилування.
1.3 Будова свині та яловичини.
ТЕОРІЯ ЧЕРГУЄТЬСЯ З ПРАКТИКОЮ ПІД ЧАС ЗАНЯТТЯ.
1.4 Викладач обробляє частину свині лопатка все показує практично. Відповідає поточні питання.
1.5 Учень обробляє лопатку свині під керівництвом та контролем викладача.
1.6 Викладач обробляє частину яловичини лопатка все показує практично. Відповідає поточні питання.
1.7 Учень обробляє лопатку яловичини під керівництвом та контролем викладача.
1.8 Обвалка. Учень живе лопатку свині та яловичини з викладачем. Вивчає розміри та товщину нарізаних шматків м'яса.
2. ЗАНЯТТЯ
ТЕОРІЯ ЧЕРГУЄТЬСЯ З ПРАКТИКОЮ ПІД ЧАС ЗАНЯТТЯ.
2.1 Викладач обробляє частину свині Задня частина показує на практиці. Відповідає поточні питання.
2.2 Учень обробляє задню частину свині під керівництвом та контролем викладача.
2.3 Викладач обробляє задню частину яловичини, все показує на практиці. Відповідає поточні питання.
2.4 Учень обробляє задню частину яловичини під керівництвом та контролем викладача.
2.5 Обвалка. Учень живе задню частину свині та яловичини з викладачем. Вивчають розміри та товщину нарізаних шматків м'яса.
3. ЗАНЯТТЯ
ТЕОРІЯ ЧЕРГУЄТЬСЯ З ПРАКТИКОЮ ПІД ЧАС ЗАНЯТТЯ.
3.1 Викладач обробляє биточную частину свині все показує практично. Відповідає поточні питання.
3.2 Учень обробляє биточну частину свині під керівництвом та контролем викладача.
3.3 Викладач обробляє биточную частину яловичини все показує практично. Відповідає поточні питання.
3.4 Учень обробляє биточну частину яловичини під керівництвом та контролем викладача
3.5 Обвалка. Учень живе биточну частину свині та яловичини з викладачем. Вивчають розміри та товщину нарізаних шматків м'яса.
4. ЗАНЯТТЯ
ТЕОРІЯ ЧЕРГУЄТЬСЯ З ПРАКТИКОЮ ПІД ЧАС ЗАНЯТТЯ.
4.1 Викладач обробляє шийну частину свині, що все показує на практиці. Відповідає поточні питання.
4.2 Учень обробляє шийну частину свині під керівництвом та контролем викладача.
4.3 Викладач обробляє шийну частину яловичини, що все показує на практиці. Відповідає поточні питання.
4.4 Учень обробляє шийну частину яловичини під керівництвом та контролем викладача
ДСТУ 4.5 Обвалка. Учень живе шийну частину свині та яловичини з викладачем. Вивчають розміри та товщину нарізаних шматків м'яса.
5. ЗАНЯТТЯ
Повна обробка туші від початку до кінця. Жилівка туші.
6. ЗАНЯТТЯ
Повна обробка туші від початку до кінця. Жилівка туші. Робота над помилками.
7. ЗАНЯТТЯ
Самостійне оброблення туші свинини та яловичини доведення майстерності до досконалості.
ДОКУМЕНТ
Тендери: «Сертифікат» українською та англійською мовами.
ПРОГРАМА ІНДИВІДУАЛЬНОГО НАВЧАННЯ
Програма може коригуватися.
ПРАКТИЧНИЙ КУРС
1,2 ЗАНЯТТЯ
1 Ознайомлення з інвентарем та призначення інвентарю. Відповіді на запитання.
2 Робота з ножами, види ножів: для викочування, для жилування.
3 Будова свині та яловичини.
ТЕОРІЯ ЧЕРГУЄТЬСЯ З ПРАКТИКОЮ ПІД ЧАС ЗАНЯТТЯ.
4 Викладач обробляє частину свині лопатка все показує на практиці. Відповідає поточні питання.
5 Учень обробляє лопатку свині під керівництвом та контролем викладача.
6 Викладач обробляє частину яловичини лопатка все показує на практиці. Відповідає поточні питання.
7 Учень обробляє лопатку яловичини під керівництвом та контролем викладача.
8 Обвалка. Учень живе лопатку свині та яловичини з викладачем. Вивчає розміри та товщину нарізаних шматків м'яса.
3,4 ЗАНЯТТЯ
ТЕОРІЯ ЧЕРГУЄТЬСЯ З ПРАКТИКОЮ ПІД ЧАС ЗАНЯТТЯ.
1 Викладач обробляє частину свині Задня частина показує на практиці. Відповідає поточні питання.
2 Учень обробляє задню частину свині під керівництвом та контролем викладача.
3 Викладач обробляє задню частину яловичини все показує на практиці. Відповідає поточні питання.
4 Учень обробляє задню частину яловичини під керівництвом та контролем викладача.
5 Обвалка. Учень живе задню частину свині та яловичини з викладачем. Вивчають розміри та товщину нарізаних шматків м'яса.
5,6 ЗАНЯТТЯ
ТЕОРІЯ ЧЕРГУЄТЬСЯ З ПРАКТИКОЮ ПІД ЧАС ЗАНЯТТЯ.
1 Викладач обробляє биточну частину свині все показує практично. Відповідає поточні питання.
2 Учень обробляє биточну частину свині під керівництвом та контролем викладача.
3 Викладач обробляє биточну частину яловичини, що все показує на практиці. Відповідає поточні питання.
4 Учень обробляє биточну частину яловичини під керівництвом та контролем викладача
5 Обвалка. Учень живе биточну частину свині та яловичини з викладачем. Вивчають розміри та товщину нарізаних шматків м'яса.
7,8 ЗАНЯТТЯ
ТЕОРІЯ ЧЕРГУЄТЬСЯ З ПРАКТИКОЮ ПІД ЧАС ЗАНЯТТЯ.
1 Викладач обробляє шийну частину свині все показує практично. Відповідає поточні питання.
2 Учень обробляє шийну частину свині під керівництвом та контролем викладача.
3 Викладач обробляє шийну частину яловичини, що все показує на практиці. Відповідає поточні питання.
4 Учень обробляє шийну частину яловичини під керівництвом та контролем викладача
5 Обвалка. Учень живе шийну частину свині та яловичини з викладачем. Вивчають розміри та товщину нарізаних шматків м'яса.
Ціна 9,10 ЗАНЯТТЯ
1 Технологія виготовлення різних видів ковбас.
2 Повне оброблення туші від початку до кінця. Жилівка туші.
11,12 ЗАНЯТТЯ
1 Практичне приготування різних видів ковбас.
2 Повне оброблення туші від початку до кінця. Жилівка туші. Робота над помилками.
13,14 ЗАНЯТТЯ
Самостійна обробка туші свинини та яловичини доведення майстерності до досконалості.
ДОКУМЕНТ
Тендери: «Сертифікат» українською та англійською мовами.
Нам дуже важливо, щоб Ви отримали те, за що до нас прийшли!
З Вашою допомогою ми стаємо кращими!
Залишіть заявку, щоб узгодити дату першого заняття через месенджер, вам не потрібно приїжджати для запису. Ми записуємо вас за месенджером.
➤ зможете заробляти після курсу
➤ ненудна робота
➤ можливість спробувати працювати за кордоном
➤ зможете спробувати відкрити свою кафе
Для успіху потрібно всього дві речі: необхідно точно знати, чого ви хочете і визначити, яку ціну ви готові заплатити.
ПРАКТИЧНЕ НАВЧАННЯ З М'ЯСНИКОМ
Індивідуальні уроки!Записуємо на курс!
НАТИСНИ КРАСНУ
КНОПКУ!
ЯКЩО ПОТРІБНА КОНСУЛЬТАЦІЯ
ПЕРЕД ЗАПИСОМ НА КУРС
Ваші дані у безпеці
