Україна, м. Київ

Виберіть свою мову

ЗАПИШИСЯ

НА КУРС МАНГАЛЬНИК

«Професіонал»

— Навчися готувати м'ясо з Мангальщиком правильно

- Індивідуальне навчання з нуля до профі

- Практика з наставником з приготування

- Максимум рецептів, маринадів, багаторазове приготування

- Без витрат на продукти

- Розкриваємо всі секрети

ВИБРАТИ СВІЙ КУРС

Мангальщик професіонал - 6 днів

Персональний графік:

Кількість занять: 6

Тривалість: 3 години

Документ: сертифікат українською та англійською

РАЗВЕРНИТЕ ОПИСАНИЕ

Навчання проходить на базі ТОПового ресторану м. Київ, де є все необхідне обладнання, інвентар, а також продукти для приготування страв на мангалі. Ви працюватимете в команді професійних кухарів, під керівництвом шеф кухаря, який розкриє багато секретів роботи ресторану зсередини. Після проходження навчання, ви гарантовано зможете самостійно приготувати всі страви, які пройдете протягом курсу, розвинете творчий потенціал і фантазію, для створення нових страв. А також дізнаєтеся тонкощі приготування м'яса, риби, птиці, овочів на мангалі, всі способи маринівки: швидкі, повільні, як вибирати м'ясо для шашлику, як зробити шашлик соковитим, ступеня прожарювання та ін. Навчіться вишуканій подачі страв, роботі на професійному обладнанні, а також новітнім технологіям приготування.
Графік навчання підбирається індивідуально, в рамках графіку роботи ресторану, також можливий прискорений/інтенсивний курс навчання (уточніть у менеджера).
Шеф кухар чергуватиме теоретичну та практичну частину протягом одного заняття, ви постійно діятимете, набуватимете практичну навичку і паралельно з цим вивчатимете теоретичну частину.
Вам розкажуть та покажуть усі тонкощі приготування і у вас точно вийде!
Відповять на все: «а якщо?», «а чим замінити?», «а я раніше готував(ла) і у мене не вийшло, чому?» і багато інших питань, які накопичилися в процесі роботи або домашніх кулінарних експериментів.
На кожному занятті ви отримуєте інформаційний блок та практичну навичку, яка гарантує вам професійне зростання! Викладач навчить вас не лише готувати, а й організувати роботу кухні, приймати товар, здійснювати заготівлі, контролювати терміни зберігання, а також проводити переобліки. Якщо ви хочете працювати кухарем і заробляти цим, вам також підійде курс «Мангальщик посилений».
Ви придбаєте всі необхідні знання та навички з приготування найсмачніших страв для роботи на професійних кухнях найкращих ресторанів, а також зможете радувати своїх близьких та рідних. Маючи базові знання, ви реалізуєте ваш творчий потенціал у нових стравах та смакових поєднаннях.
Час діяти – дзвони/реєструйся! У тебе точно вийде!

ПРОГРАМА

Розгорніть програму, щоб вибрати курс


ПРАКТИЧНІ КУРСИ Курс у реальних умовах роботи для тих, хто зовсім не вміє готувати м'ясо.

ПРОГРАМА ІНДИВІДУАЛЬНОГО НАВЧАННЯ
Програма може коригуватися.
ПРАКТИЧНИЙ КУРС


1. БАЗОВА ЧАСТИНА 1.1 Як відрізнити правильне м'ясо для приготування страв на мангалі, яке м'ясо не слід купувати. ДСТУ 1.2 Жилівка м'яса для заготівель. 1.3 Яка вирізка для якої страви підходить.
1.4 Соуси, рецепти приготування. Поєднання соусів та страв.
1.5 Повільні маринівки.
1.6 Швидкі маринівки.

2. МАНГАЛ ДСТУ 2.1 Принципи роботи на мангалі. Підготовка до роботи. ДСТУ 2.2 Розпалювання вугілля, дров.
2.3 Приготування страв на мангалі.

3. ТУНДИР ДСТУ 3.1 Принципи роботи на тандирі. Підготовка тандира до роботи. ДСТУ 3.2 Розпалювання вугілля, дров.
3.3 Приготування страв на тандирі.

4. ХОСПЕР ДСТУ 4.1 Принципи роботи на хоспері. Підготовка хоспера до роботи. ДСТУ 4.2 Розпалювання вугілля.
4.3 Приготування страв на хоспері.

5. РОБАТА ГРИЛЬ ДСТУ 5.1 Принципи роботи на робота гриль. Підготовка робота гриль до роботи. ДСТУ 5.2 Приготування страв на робота гриль.

ДОКУМЕНТ Тендери: «Сертифікат» українською та англійською мовами.

1. БАЗОВА ЧАСТИНА 1.1 Як відрізнити правильне м'ясо для приготування страв на мангалі, яке м'ясо не слід купувати. ДСТУ 1.2 Жилівка м'яса для заготівель. 1.3 Яка вирізка для якої страви підходить.
1.4 Соуси, рецепти приготування. Поєднання соусів та страв.
1.5 Повільні маринівки.
1.6 Швидкі маринівки.

2. МАНГАЛ ДСТУ 2.1 Принципи роботи на мангалі. Підготовка до роботи. ДСТУ 2.2 Розпалювання вугілля, дров.
2.3 Приготування страв на мангалі.

3. ТАНДИР ДСТУ 3.1 Принципи роботи на тандирі. Підготовка тандира до роботи. ДСТУ 3.2 Розпалювання вугілля, дров.
3.3 Приготування страв на тандирі.

4. ХОСПЕР ДСТУ 4.1 Принципи роботи на хоспері. Підготовка хоспера до роботи. ДСТУ 4.2 Розпалювання вугілля.
4.3 Приготування страв на хоспері.

5. РОБАТА ГРИЛЬ ДСТУ 5.1 Принципи роботи на робота гриль. Підготовка робота гриль до роботи. ДСТУ 5.2 Приготування страв на робота гриль.

ДОКУМЕНТ Тендери: «Сертифікат» українською та англійською мовами.

ВІДЕОВІДГУКИ


З Вашою допомогою ми стаємо кращими!

Усі історії відгуків

Костянтин

Пройшов для себе, бо люблю готувати м'ясо! Рецепти соусів супер. Швидкі маринади (рецепти) такі ж круті, як і повільні.


Андрій

Супер! Рекомендую, все практично!!!.


Володимир

Після курсу став краще готувати м'ясо та рибу на мангалі.


Анатолій

Курс у задоволення.


Сергій

Пройшов курс для роботи. Вже працюю в ресторані мангальником!


Напишіть ваш відгук

введіть ім'я
введіть пошту
введіть телефон
введіть текст

ДЕ МИ ЗНАХОДИМОСЯ?

Залишіть заявку, щоб узгодити дату першого заняття через месенджер, вам не потрібно приїжджати для запису. Ми записуємо вас за месенджером.

ВАШІ ВИГОДИ

➤ зможете заробляти після курсу

➤ ненудна робота

➤ можливість спробувати працювати за кордоном

➤ зможете спробувати відкрити свою кафе

УСПІЙ ЗАПИСАТИСЯ!

ПОВНІ ФОРМУ

ЗАПИСИ НА КУРС
введіть ім'я
введіть пошту
введіть телефон

Ваші дані в безпеці

ПОДАРКОВИЙ СЕРТИФІКАТ

ПЛАСТИКОВИЙ/ЕЛЕКТРОННИЙ

Для успіху потрібно всього дві речі: необхідно точно знати, чого ви хочете і визначити, яку ціну ви готові заплатити.

ПОРА ІНВЕСТУВАТИ У МАЙБУТНЄ, А НЕ ДУМАТИ ПРО МИНУЛЕ І СЬОГОДЕННЯ

МАНГАЛЬНИК ПРОФЕСІОНАЛ ТРЕНУВАННЯ НА МАНГАЛІ

ПРАКТИЧНЕ НАВЧАННЯ З МАНГАЛЬНИКОМ

Індивідуальні уроки!

Записуємо на курс!

НАТИСНИ КРАСНУ

КНОПКУ!

ЯКЩО ПОТРІБНА КОНСУЛЬТАЦІЯ

ПЕРЕД ЗАПИСОМ НА КУРС

Ваші дані у безпеці