Мангальщик посилений - 12 днів
Навчання проходить на базі ТОПового ресторану м. Чернівці, де є все необхідне обладнання, інвентар, а також продукти для приготування страв на мангалі. Ви працюватимете в команді професійних кухарів, під керівництвом шеф кухаря, який розкриє багато секретів роботи ресторану зсередини. Після проходження посиленого навчання, ви гарантовано зможете самостійно приготувати всі страви, які пройдете протягом курсу, розвинете творчий потенціал і фантазію, для створення нових страв. А також дізнаєтеся тонкощі приготування м'яса, риби, птиці, овочів на мангалі, всі способи маринівки: швидкі, повільні, як вибирати м'ясо для шашлику, як зробити шашлик соковитим, ступеня прожарювання та ін. Навчіться вишуканій подачі страв, роботі на професійному обладнанні, а також новітнім технологіям приготування.
Графік навчання підбирається індивідуально, в рамках графіку роботи ресторану, також можливий прискорений/інтенсивний курс навчання (уточніть у менеджера).
Шеф кухар чергуватиме теоретичну та практичну частину протягом одного заняття, ви постійно діятимете, набуватимете практичну навичку і паралельно з цим вивчатимете теоретичну частину.
Вам розкажуть та покажуть усі тонкощі приготування і у вас точно вийде!
Відповять на все: «а якщо?», «а чим замінити?», «а я раніше готував(ла) і у мене не вийшло, чому?» і багато інших питань, які накопичилися в процесі роботи або домашніх кулінарних експериментів.
На кожному занятті ви отримуєте інформаційний блок та практичну навичку, яка гарантує вам професійне зростання! Викладач навчить вас не лише готувати, а й організувати роботу кухні, приймати товар, здійснювати заготівлі, контролювати терміни зберігання, а також проводити переобліки. Якщо ви хочете працювати кухарем та заробляти цим, вам також підійде курс «Кухар професіонал» 12 днів, «Кухар посилений» 20 днів або «Кухар експерт» 30 днів.
Ви придбаєте всі необхідні знання та навички з приготування найсмачніших страв для роботи на професійних кухнях найкращих ресторанів, а також зможете радувати своїх близьких та рідних. Маючи базові знання, ви реалізуєте ваш творчий потенціал у нових стравах та смакових поєднаннях.
Час діяти – дзвони/реєструйся! У тебе точно вийде!
